昨日の刺身ブロック買いでの刺し盛り♪
2日目は
釣れた地魚を加えての第2弾！
上のヘダイは
この時期はよく釣れるんでとっても助かります！！！
更に♪
キスも
サイズが良ければ充分刺し身もとれるけんですねー。
これが天草キスの魅力！
ほらっ！
18㎝を越えてくれば
美味しい刺身がしっかりとれます。
さて
何にしようかって感じですが
ちょっとひと手間入れて
今回はこれを使っちゃうことにしました！！！
家族に人気のあの味わい。
お酒で昆布を湿らせて
しばらく
旨味抽出タイム♪
並べまーす♪
これって
キスに限らずですが
一度やるとマジでやめられなくなりますよね。
冷蔵庫で半日程度。
昆布の旨味が沁み込んだ
キスの昆布じめ♪
完成です！
ホント
熊本に出逢えて
天草に出逢えて
魚に出逢えて
いろいろ教えてもらって
マジ幸せ！
今日から9月！
沢山いいことがありますように！