昨日が肉盛りだったので
今日は
最近であった魚盛りあれこれで！
ヒラメの刺し盛り♪
白く透明
刺し身一枚一枚の薄さがまた美しさを演出。
味もしっかりしているので
これでも充分ヒラメの旨味を感じることができますね。
きた！
サバの刺身盛り♪
これがまた
青魚でありながらの輝きってのがありますね。
厚めの身が
この時期ならではのサバの美味しさを引き立てています。
カワハギ♪
フグももちろん美味しいですが
私はこっち派かも。
肝もたっぷり！
家ではできない職人技も光っています。
カワハギって
おちょぼ口でとぼけた感じですが
なんでしょねー。
美味しさは全然おとぼけではない上品な口あたり。
やりますよね！
さて
今週も頑張ってまいりましょう！
今夜は
ラジてんの労い会の予定。
朝も昼も夜も一日中喋り続けます。