熊本ではガラカブ！
九州だとアラカブって呼ぶとこが多いですかね。
本来はカサゴになると思います。
魚って地域によって呼び方が変わるので
出身地とかお住まいの所が分かる時がありますよねー。
それにしても
このガラカブはなんさまふとかです。
完全に熊本(笑)。
ガラカブって
サイズも様々あって
沖に出ると30㎝超えのガラカブも釣れるのが凄い。
いわゆる沖ガラカブ♪
珍しく手に入ったので
早速美味しくいただくことにしました。
うまいだろうな～！
小さいのは
背びれやらなんやらが刺さることもあって慎重にやります。
これはでかいんで
逆に包丁入れやすくって捌きやすいっすね。
新鮮だったからですねー♪
家族からも満場一致のオーダーに応えて刺身からスタート！
この白身加減がいいっすよねー。
甘味があってこれがまたマジでウマかっです。
ちなみに
これはよく見るサイズの煮つけ♪
ガラカブは
刺身でも煮つけでも味噌汁でもなんでもうまいけん
ホント嬉しいお魚です。
数が多いと捌くのも大変ですが
大人数での食事会ともなればめっちゃ便利な存在。
充分ご馳走になりますね！
なんかのトマト煮込みみたいになっとる(笑)。
さて
サイズバッチリの沖ガラカブ！
残りの半身も刺身にするかな～と思いつつ
折角の休日バーベキューも予定していたってこともあって
ちとホイルに包むことにしました♪
なんとも
贅沢な感じでの炭火でのホイル焼き♪
焼き担当の私…。
なので焼きながらの焼酎ロック！
最高っす。
そんなこんなで
久しぶりのバーベキューリポートは明日お送りします。
もちろん肉も焼きまくり！
いい季節がやってきましたね。