秋の夜長。
赤提灯に誘われて
行きつけの焼鳥屋さんへ寄道なーんてパターンが増える季節♪
私の癒やしタイムスタートです！
ボチボチが喉が潤ったところで
今日はなんにしよ？
なんて一言へ…。
いつも元気な焼鳥屋の大将。
この日はいつもより気合十分な顔で
なんさんこれば食べてみなっせ！というので迷わず注文。
私と同じ歳のおもろい大将です(笑)。
出てきたのがこれ！
牛たん焼き♪
日々の仕入れの中で
よりいいのが入ると気合いも違ってくるようです。
自信の素材で味付けは塩胡椒のみ。
やるねー！
それにしても旨そうやなー。
牛たんの歯ごたえ！
肉汁が口の中いっぱいに溢れ出す旨味は申し分なし。
牛たん独特の風味とコクもいきています。
こりゃ、焼酎も進む…。
そして
忘れてはならないアクセントが
この白菜の漬けもの。
牛たんとのコラボ！
これはなかなかいい仕事してくれる存在なんですよねー。
厚切りの牛タン焼きに白菜漬けをのせて♪
この組み合わせは
牛たんで有名な仙台のお店では定番なんだそうですね。
牛タンに漬もの。
このコンビはなかなかのクセモノですよ(笑)。
美味しい一品と一杯。
こっで充分です。
そこに楽しい会話なんかも加わた時間ともなれば
明日への活力！
パワー充電で頑張れるってもんですよね！