これからの時期はイカがよく釣れるらしい…。

先日も釣具屋さんでイカ用のルアーを勧められました。

結局、買っちゃった…。

さて、

そんなイカくんを、

今回は燻製に!

完全に酒の肴です。

早速、丸裸!

結構イカは捌きやすいですもんね!

イメージだけで混ぜ合わせた調味料…。

ちなみに酒と赤酒、濃口&薄口醤油ってとこです。

味が入り過ぎそうなので、

醤油は少なめにしました。

それを一時天日干し。

これも乾きすぎないように注意。

あとは燻すのみ!

となりのサンマの頭も見えていますね…。

2匹仲良く並んで出来上がりです!

なんかインベーダーみたい…。

なんて収まりがいいんでしょう。

ゲソはホイルでも使うといいですよね。

お待たせしました!

「イカの燻製」の完成です。

こりゃ~たまらん。

今年は真剣にイカ釣り覚えることにします。

キムカズ

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キムカズ