熊本地震以降
あっという間の一ヶ月･･･。
天草で3月解禁のムラサキウニ。
天草生ウニ三昧も5月15日で終わってしまいましたが
7月からはアカウニ漁が始まります！
そんなこんなで美味しい天草のそば処を紹介♪
熊本グルメグリ！食べて復興支援！天草編です！
天草蕎麦処「苓州屋(れいしゅうや)」です。
天草のダンディなご主人が
オール天草にこだわったそばが揃う人気のお店です。
食べだしたらとまらない･･･(笑)。
つまみにも最高ですよね。
ここでは
名刺代わりの一品のようです。
何でウニとそば？と思われた方もいらっしゃるかもですよね。
実は苓州屋さんの名物そばの一つが、
メニューの右上にありますね！
そうなんですよ！
天草ならではのそばがあるんです。
その名も「天草うにそば」です。
噂は届いていました。
ただ食べる機会がなかなか･･･。
それでも
一度は食べておかねばと天草チャンスに直行でした。
直に見るとやっぱり凄い！
仕入れによって値段も変わります。
お寿司屋さんの時価メニューみたいですね。
贅沢ですが
人気で話題の天草のウニの味わいの一つですからね。
また来年を待つしかありませんが
なんさま絶品です。
天草のムラサキウニは日本一の味。
ウニ嫌いの人も好きになるとの評判。
ウニ好きの人はどうなっちゃうんでしょうね～(笑)。
もちろんそばも天草産。
意外かもしれませんけどね。
風味豊かな天草のそばを天草の名産品の一つに！
地元愛たっぷりなとこも魅力です。
山芋とのコラボもなかなかいいようです。
選択はお好み次第ですね。
そういえば、
リポートしていませんでしたが
そばの風味と美味しさにウニの甘味と濃厚な味わい。
そば出汁とも絡んで
かなり合います。
そばの品数も豊富です。
天草梅肉ポーク、天草大王、朱次郎の唐辛子など
天草の産物にこだわったものが目立ちますね。
どれだけの天草愛なんでしょ！
けれど、そんな所がお気に入りなんです。
下にお店情報も詳しく紹介しておきます。
ウニは時季ものですが
熊本の食材食べて復興支援！
阿蘇の赤牛に続いては、天草のうにそばでした。
