昨日の野溝ANの食卓を紹介した手前…、
我家の食卓というか、
まあ、私が現在修行中の
地魚料理でも…。
旬のヒラメを煮付けてみました。
薄っぺらいわりには
捌くと結構身もついていて、
それはそれは美味しい魚っすよね～。
切れ目入れすぎですか？
赤酒や醤油を使ってクツクツクツクツ…。
はち切れんばかりの身があらわに～！
やっばい！
美味しそ～う。
皮付きでいただくとこれまた旨いっすよね～。
ごはんもお酒もあいます。
最近、
いろいろ忙しく魚を釣ってもいなければ捌いてもいない…。
いかん、いかん。
来年は時間作るぞ～！
