先日、ちゃちゃっとクッキングで教わったばかりの
「タコごはん」！
あまりにも美味しかったので、
早速、我家でも作ってみました。
こんにちは～！
新鮮なタコで～す。
って、別にここから始めなくてもいいんですけどね…。
ヌメリを塩でゴシゴシとった後、
頭は別にして、取り敢えず茹でてみました。
実は生ダコを扱うのは初体験。
ホントに赤～くなってくるんですね～。
といだご飯には隠し味の魚醤を少し…。
これが味をまとめる決め手かも！
タコとタマネギにも魚醤をなじませグリルで焼いておきます。
タマネギは、
炊き上がったタコを柔らかく仕上げる効果があるとか…。
それでは！
これに昆布もあわせて炊飯ジャーで普通に炊きます。
炊き上がったら、
タマネギと昆布は取り出してっと…。
どうですか？美味しそうですよね～。
後は紅しょうがを加えて完成です。
タコの風味と隠し味のきいた「タコごはん」！
先日のカワハギの干物とあわせて…、
こんな組合せいかがかな？
http://rkk.jp/cgi-bin/ichiban_cook/index.cgi?p=backnumber&id=20100325110434&count=&key
ご参照下さい！
