実は…、
我家のお隣さんからこんなものを頂戴しまして…。
鮑（アワビ）、サザエ、緋扇貝（ヒオウギガイ）！
ありがたき幸せ！
「本日中にお召し上がり下さい！」
なんて言われたものですから、
仰せの通り本日中に食べちゃいました～。
な、な、なんて贅沢なツーショット…。
刺身も良いけど、
今回は思い切って、まずは蒸す！
完全に火は通さず、
軽く蒸しあげた貝に塩コショウを少々。
肝も軽く蒸しています。
あとはオリーブオイルとバターでソテー！
なんという光景でしょう～。
はい！
「鮑ステーキ」の出来上がり！
蒸すことによって貝の柔らかさが断然違います。
旨すぎる…。
他の貝たちもこのように…。
随時紹介させていただきます。
なかなか楽しませていただきました！
