釣れたてホヤホヤ？のガラカブです。
一般的には「カサゴ」ですかね～。
熊本では「ガラカブ」だったり「アラカブ」だったり…。
それにしても新鮮そのもの！
美味しそ～う！
３匹くらいは干物かな～、
なんて思いまして…。
表はなんともリアルな感じ。
寅皮の絨毯みたい。
あっそうそう！
ガラカブを捌く（じゅる？じょる？）時はお気を付けを…。
結構エラなど鋭いです。
いっつもこれです。
１８％塩水に３０分ほどの漬け込み。
いつものパターンですね。
今回はしっかり乾かしたかったので日中半日程度。
太陽に思う存分さらします。
この日の夜は家族でＢＢＱ！
網の傍らで干物もジワジワ焼き始めます。
やっぱり炭火は一味違いますわな～。
上出来！上出来！
ＢＢＱにこんなのが加わるのもいいですね！
と、自己満足に浸っておりました。
