熊本グルメグリ♪
今回はやっと実食がかなったーって感じ！
熊本市中央区細工町にある
こちらの人気ラーメン店を紹介します！！！！！
お店は『おだしと麺 むら平』♪
一昨年にオープンした
かつおぶし専門の老舗が
出汁の旨味をラーメンで体感してもらいたいと始めた
和だしラーメンのお店になります。
店内はカウンターのみで
8～9人ほどが座れるくらいだったと思います。
ですので
通からは順番待ちをするお客さまをよく見かけます。
そんなこんなで
私もなかなかタイミングが合わずようやくといった感じでした。
メニューはこちら♪
塩と醤油を軸につけ麺もやってるんですねー。
開店当初はなかったかもしれない。
拉麺を注文すると
出てきたのは一番だしなるもの。
調味料なし
出汁そのものの旨味をまずはってものでした。
ご主人のごだわりと
出汁の美味しさを知ってもらいたい和心への熱を感じますよねー。
胃に沁みます。
スッゲー旨いっす。
さて、
最初は是非塩ラーメンを！とご主人に勧められながら
醤油も好きで欲張りな私は
ハーフ&ハーフなるものを見つけたので
ダブルの幸せを感じさせてもらうことにしました。
なんて贅沢な光景でしょう♪
まずは
塩ラーメン♪
鶏むねのレアチャーシューに鶏つくねなどのトッピング。
これがまた旨いんだ！
常に
出汁の旨味の余韻に浸れるような美味しさ。
確かにこれは和だしのラーメン。
荒々しさのない優しい気持ちになれる気がするーーー。
鶏つくねは
なんこつ入りの食感がまたよくてですねー。
味もしっかりしているんです。
追加したくなりますよ！
白色の麺♪
モチモチ感もあって食べ応えがあります。
スルスルいけます。
醤油ラーメンです！
こちらは
豚肩ロースの炙りチャーシューです。
塩には鶏で醤油には豚！
ラーメン好きにはたまらない組み合わせになっています。
やるな～。
味がしっかり沁みていてうまかです。
醤油は
たまご麺のちぢれ系。
塩ラーメンと変えているところが素敵。
出汁はもちろん
拉麺としての美味しさをこだわりもって提供してくれていますね。
実は
この日は息子とのラーメンデイ！
基本的には豚骨派の息子なんですが付き合ってもらいました。
息子はこれにしていました！
数量限定の
濃厚太つけ麺♪
これまたかなりそそられますよね。
つけ汁からカツオといりこの芳醇な香りがやってきます。
一口もらったけど
濃厚&酸味さっぱりの二種類の味ってのが
これまた魅力的でした。
ごはんがついてきます！
3口分ほどが一番小さなサイズで選ぶことができます。
目の前に削りたてのかつお節！
外せませんねー。
塩ラーメンの残りのスープを注ぎます。
間違いないはず！
そんな思いでゆっくりいただくと
ホント間違いありませんでした(笑)
いやー
ようやくの実食でしたが
出汁の旨味をラーメンで充分満喫させてもらいました。
お店の前はよく通るので
いけそ！なんて思えるチャンスがあったら
また行きたいと思います！