海釣りの続編は
やっぱり地魚料理奮闘編となります。
釣った魚はしっかりと
我家の晩ごはんのおかずへと変貌を遂げていきます。
私にとっては魚が肴にですね♪
いや～
かつてないほど家族総出でガラカブ捌きました。
えらいこっちゃです。
まずは
出汁とりですね。
ガラカブといったらこれは欠かせんですもんね～♪
更には
大き目のを二匹ほど選んで
やってみます！
まだまだ綺麗にとまではいきませんが
何とかなるでしょう！
ガラカブはですね～
ホント短時間で良い出汁が出るんですよね～。
いい香りを放っとります。
味噌をといておけば
これはひとまず完成です！
大き目のガラカブは
こんな姿にしておきました！
ガラカブの刺身♪
身がピンク色がかっていて鮮度はばっちり！
先ほどの味噌汁も器に♪
贅沢にも一人一匹のガラカブの味噌汁です。
小ねぎでも散らせばねー。
こっだけで充分です。
そして
ごはんのおかずにと
ガラカブの煮つけも3匹ほど♪
魚の煮つけは私のお得意料理のひとつなんです！
いったい
何匹のガラカブを使ったかってくらいですが
これがまた
まだまだあるんですよね～。
あとはしっかりパックして冷凍庫へいれておきます。
しばらくは
ガラカブ料理には困らなさそうです。
捌けるって幸せ！