昨日紹介した
二種類の鶏なんこつ。
確かにそうですよねー。
胸もあれば
膝もある
なにはともあれ
共に好きです。
うまいっす。
さて
お盆休み明けってことで小ネタです。
馴染みの店のお気に入りの一本♪
鶏つくね♪
ちなみに
このお店のメニューにはないんです。
気が向いたら作っています。
大将はつくねはつくんねーってよくいいます。
痛いとこつくねーともいっています。
そんなダジャレも肴の一つになっています。
それはさておき
このつくねには刻んだなんこつが使われています。
ホロホロって
口の中でとり身がほぐれていく先に
小さなコリコリっとした食感。
いいですよねー。
なんこつならではのいい仕事しています。
そして
いい仕事させています！