釣り仲間は
日中よりも夜中がいいと
イカ釣りにいそしむかたが多い様子です。
私が釣ったんじゃーないですが
即席の船上沖漬けのお裾分けがあったんで我家の晩酌に♪
半日かけて解凍です。
釣ってすぐタレに漬けたイカさんですね。
あとは
綺麗に処理をしていくだけなんで
要領が分かっていれば
表面の皮をはいで
胴体と足を分離するだけで結構簡単にできます。
即席漬けで
冷凍もしてあったので
更にタレに漬け込みたいなーと思って
オリジナルですが漬けタレも作ってみました。
酒、みりん、砂糖、醤油、かつお節で炊いています。
あとは
粗熱をとって漬けておくだけです。
途中
ちょっとつまんだけどウマすぎ！
あとは
食べたい時に盛り付け！
結構な量があるようですが
息子はごはんの上にのせてバクバクいく気満々。
あっという間になくなっです。
私は
ちとハイボールにでもあてましょかねー。
晩酌タイムスタート！
奥の肉じゃがは妻からの一品♪
これこれ！
イカを丸ごと漬けているんで
あしもミミもそのままいただけるのがまたいいっすね。
この食感はたまらない！
イカの沖漬け！
ご馳走です。
海の恵みとお裾分けに感謝の週末でした。