菊池郡菊陽町にある
馬肉創作料理のお店『饗応 はしもと』♪
様々な馬肉料理を味わいたい時に
頭に浮かぶお店の一軒。
家族ではもちろん
県外の方がいらっしゃった時にもよくご案内していますね。
我家ではお墓参りの後に伺うのが
ちょっとした恒例ランチ♪
久しぶりでしたが
またまた様々な馬肉創作料理にであってきました。
馬の肺の佃煮♪
ランチセットの前菜の中の一つ。
珍味中の珍味ですよね。
独特の歯ごたえがたまりません。
馬ミンチのたまご焼き♪
出汁もきいていて
さっぱり美味しく特別な味に舌鼓ですな。
馬ソーセージ入りのサラダ♪
ここにくると
ホント馬肉料理の秘めたるパワーを感じさせてくれます。
こちらも
ランチセットについている
馬肉の茶わん蒸し♪
これ目当ての方もいらっしゃるほど人気だそうです！
底に沈む馬のそぼろ肉。
いい味しているんですよねー。
これは
野菜とのコラボで更なる魅力をとの一品だそうです。
馬すじ煮込みと茄子の味噌よごし♪
ごはんもすすむし
お酒のあてにも最高の一品ですね。
味噌の風味と馬肉の旨味って相性いいっす！
いやー
馬肉を使った料理の数々で
まさに饗応のひと時。
明日は
このお店のランチメニューから数品紹介させてもらいます。
家族3人で3種のランチ楽しんできました。