昨日に引き続き
馴染みの店で熊本地魚料理の数々…。
ネタケースにメゴチってのも珍しい感じだったけど
メゴチの天ぷらってのは
見た目も味もなかなかのもんなんだなー
なんてこと実感満足♪
メゴチって言ったらですねー
釣れてもリリースすることもあるくらい。
それでも
料理次第でご馳走になってくれることをまた知った。
天ぷらに続いて出てきたのが
メゴチの煮つけ♪
なんと！
これは初めてのであいですねー。
味が入りすぎると
魚の旨味を感じられないってんで
薄味でサラッと仕上げがポイントになるそうです。
美味しそうでしょ—！
新鮮だからかなー
魚体からいっても背中には仕入れるだけなんで
身離れもよく食べやすいです。
これまた
しっかり味があって最高でした。
熊本地魚パワー！
狙って釣れる魚でもないけれど
いいサイズのがきたら
我家でもやってみます！！！
また一つ新しい味を教えてもらいました。
熊本居酒屋味めぐり♪
やっぱりやめられませんなー。