沖縄での宴席♪
情報交換会と親睦会ってことですね。
オリオンビール♪
待ってました！
うみぶどう
酢ではなく出汁のしみたすもずく
ジーマーミ豆腐
沖縄ではピーナッツをジーマーミというらしい。
奥はミミガーの胡麻和え
たまらん。
きた！
アグー豚♪
身がとても綺麗。
出汁は
カツオ、アゴ、ウルメ、サバを
お店オリジナルの調合で仕上げているそうで
なんて上品な香り！
キノコや野菜類を投入！
ここらは
いつもの鍋同様だけど
なんさま
立ち込める出汁の香りがすごかったです。
その間に
早くも2杯目。
琉球グラスってのも
美味しさを更に演出してくれますね。
さぁ！
本場でのアグー豚は初めて！
柚子ではなく
シークアーサー胡椒だそうです。
これもまたいかったなー。
ホントに
脂身からの甘味ってあるんですねー。
旨味出汁との絡みがすごすぎ。
こりゃ噂通り絶品ですね。
楽しみにしていた泡盛♪
久米島の久米仙ってのにしました。
ガツっとくるけど飲みやすい。
鍋にもあいます。
あっという間に鍋のしめ。
沖縄そばってのが
私の食欲ブレーキはきかなくなってます(汗)
さらに
一口くらいだからと雑炊。
２つの鍋だったんでできた技に感激！
よー食べました。
本場でしてみたかった
アグー豚鍋満喫編♪
ご当地での味わいは
感じる美味しさが全然違いますね。
折角の沖縄なんでそこんとこは…。
さらに続きます。
次はいつ来られるかですので…。