春の味覚
今年はホタルイカが豊漁らしいですね。
我家でも定番の刺身♪
この間でてきて
美味しくいただきました。
得意の
熊本居酒屋味めぐりでもほらっ！
堂々たる大将のお勧めっぷり！
まってました！
ちゃーんと
眼を外して仕込んでありますね。
家だと横着します。
歯にあたるんですけどね…。
お店でも
やはり刺身あたりが定番にはなっでしょうね。
私も好きやし！
しかし！
先日勧められたのがこれ！
焼きホタルイカ♪
焼くというより炙りに近いかもしれません。
これがですねー
一匹のイカの美味しさを丸ごと感じられる喜びに
香ばしさと
ありのままの塩加減が加わって
これがまた美味満載！
この味わいはすっかりファンになりました。
ホタルイカを
サッと焼くってのも大ありなんですね。
焼きすぎ注意で
お好きなかたは是非お試しを！