今日は居酒屋味めぐりでも♪
お馴染みの風景。
馴染みのお店で好き勝手いって酒を愉しみます。
まずは
大将にご挨拶とショーケースチェック！
稚鮎だ！
既にひと手間加わっていそうな感じ。
なんでしょねー？
どうやら
稚鮎を開いて塩うって
少し干して保存きかせていたみたいです。
それを
軽く炙って出てきたのがこちら！
ご挨拶代わりの一品目。
干し稚鮎の炙り♪
うまそ！
さっぱりと
米焼酎のハイボールあたりがいいですかね。
肴で酒を決めるのも
飲み好きの愉しみの一つ。
たまらん。
さて、
もう一品ほど…。
鮗(コノシロ)かぁ～♪
読んで字のごとくいよいよシーズン到来ですね。
これこれ！
まさに職人技。
細切りで骨も気になりません。
上にのった青唐辛子が
いいアクセントとなってくれるんです。
好き♪
毎度のことながら
小料理屋での一杯で季節を堪能。
至福です。
今週も頑張れます！