季節は変わりつつあるとはいえ
私のBBQへの思いは続く…。
人が集えばやっぱりこれがやりたくなるんです。
この日はなんと虹が出た！！！
肉は定番。
ただ
我家でのBBQともなると
回を重ねるごとに
肉の比率がだんだん下がってきている気もする。
なんかウケる。
野菜は必須！
まずはこのタマネギ♪
頭の真ん中をくりぬいて準備万端！
丸々一個使います。
そこに
バターと塩胡椒。
あとは
アルミでくるんでじっくり焼くだけです。
これお勧め！
こちらはカボチャ♪
スライスをするのではなく
ぶつ切りにして
半分くらい熱が入る程にチンしています。
これは
オリーブオイルと胡椒ってとこですね。
アルミに包んで
これまたじっくり焼きます。
炭で火を起こして
肉や魚に行く前からじっくりと野菜は仕上げていきます。
直火というよりは遠火。
時間をかけたほうが
より美味しいという気がしています。
焦がさないようにじっくりとですね！！！
どうです♪
くぼみにたまっている
オニオンスープがまた美味しいんだよな～。
トロトロに仕上がります。
カボチャはこんな感じ！
これもいい感じに出来上がってくれました。
カボチャやジャガイモは
やっぱりホクホクでいきたいですよね。
時間をかけて
食べたいものを食べたい時に食べて和む。
これが
BBQで難しいところですが面白いところでもありますね。
なんだかんだ
アルミは重宝します。
明日も
そんなこんなの他のメニューを紹介しますね！