熊本グルメグリ♪
今回は久しぶりの熊本居酒屋探訪記と参ります。
いや～
久しぶりのお店でしたが
やっぱりここは大人の隠れ家って感じで最高ですね。
入り口からいい雰囲気ある光景♪
街中のある
知る人ぞ知るというか
予約必須の『西海道ときとき』♪
丁寧な手仕事と
熊本の海の幸山の幸のこだわった素敵なお店なんです。
おまかせコース料理メインです。
早速ですが前菜。
甘くてジューシーなミニトマトにジュレ。
期待値膨らみますよね。
夏の演出満載。
ジュンサイを使った一品。
食べて涼しくなれるってのがまた幸せよねー♪
酢のものですが
カニ身が添えてあるのが
お酒への誘惑を更にそそられます。
ということで
早くも日本酒♪
おちょこは自分で選べます。
好みのサイズとか
手に持った感じの馴染みも大事ですもんね。
こうゆうの好き！
季節の野菜で一品。
彩りがめっちゃ綺麗ですよね。
ちょっと洋のテイストをきかせた創作料理も素敵です。
奥の食材も見えますか？
蒸しアワビ♪
なんたって西海道グルメですから！
お刺身♪
その日仕入れた旬のもの。
天草の海では
いま何が旬かなんて話でも盛り上がれます。
お椀ものは
湯葉を使った胃に優しい感じの一品。
ここで
なんだかリセットがきいて
よりお酒も美味しく感じてしまいますよね。
でたー
天草産の牡蠣♪
熊本は夏も美味しく牡蠣がいただける！
しかも濃厚で旨いんです。
夏の演出もあって最高の景色になっていますよね。
日本酒で
少し喉が渇いたかなって時は
この黒ビール♪
珍しい黒びんです。
罠だったとしたらこっちからはまりにいきたくなりますよね(笑)
タンシチュー♪
ここでまた洋のテイスト。
ご主人の料理心は
お客さの喜びと食材の美味しさを生かすこと。
そんなおもてなし感あふれるものばかりになっています。
〆のごはんは
アナゴの巻きもの♪
かなりボリューミーに感じますが
いけちゃいそうでしょ！
いけちゃいます。
デザート♪
カライモから蜜が溢れ出ていますよね。
シンプルそうで
なかなか手の込んだ一品になっているんでしょうね。
最後の最後まで
一品一品に興味津々。
五感を刺激してくれる
熊本愛もしっかり感じられる和食居酒屋さん。
『西海道ときとき』
この日は
何年振りかでの人生の諸先輩方との会食。
会話も食も
ご主人との久しぶりの再会も
学びの多い、学びの深い夜となりました。
さて
9月もがんばろ！