昨日の今日ですが
早速の親父の地魚料理奮闘編です！
久しぶり
家で魚いじりました♪
まずは
今がまさに旬のイサキ！！！
うまそ！
そして
もう一つは稚あゆ♪
鮎もシーズン到来していますよね。
売ってあると
やっぱりついつい買います。
今回は
海と川の旬の地魚♪
ふたっつ使って
晩のおかずと晩酌のおともにします！
見た目からも分かる通り
イサキの身は
はち切れんばかりにパンパン！
なにやってもうまかろなー。
魚卵も入っていたんで
これもちゃんと使わなくちゃですね。
いい色してるし
食べないてはないっすね。
ということで、
家族のリクエストに応えて
イサキは
夏向きにさっぱり系の煮付けに♪
生姜をきかさて
そんなに
味を濃くしないって感じです。
稚あゆは
衣をつけて天ぷらに♪
夏場の揚げものは大変だけど
小魚なら
結構やりやすいかなぁーとも。
イサキの煮付け♪
作ってから思ったのは
梅肉使ってみればよかったかも。
次はそうします。
稚あゆの天ぷら♪
頭から骨ごといけます。
なんともいえない
独特の苦味がいいですもんねー。
いい酒の肴。
海と川の地魚料理セット！
簡単だけど
なんだか
ちと満足感に浸りました。
親父の休日
地魚料理奮闘記♪
まだまだ
夏の魚でやりたいことが沢山…。
次は
何の地魚にするのか！？
お楽しみに！