街中の馴染みの焼鳥屋さん♪
京芳♪
ここでの話は
ラジてんでも時折登場してますね…(笑)
私にとっては
様々な業種の方との触れ合いとネタ収集の場になっています。
焼鳥屋さんなんで
もちろん焼き鳥を数本はいただくんですが
良いのが入ったよ！
なんて時は馬刺し系も食べられるのが楽しみなんですよねー。
この日もいい感じでした♪
酒は焼酎ですね。
馬レバー刺しと馬タン刺し！！！
熊本も観光客などが増えてきて
馬肉の消費も進んでいるんでしょうかねー。
このコラボにはなかなか出あえんごつなっています。
ラッキーでした。
馬刺しとは違う
希少なコンビネーションに感謝ですね。
馬レバー刺し♪
鮮度がいいほど
コリコリっとした食感に
サクッとした食感も加わった味わい深いもの。
濃厚で甘い感じは馬レバーならではの美味しさです。
馬タン刺し♪
薄くスライスされていても歯応え抜群。
噛みしめる度に感じる
脂身からでる旨味ってのがやっぱり違います。
私は生姜との相性が好きです。
翌日に仕事がなければニンニクもありありなんですよね。
そんなこんなで
馬肉系でお気に入りの晩酌タイムが始まると
やっぱりこれも一本はねーってなるんです。
馬串♪
馬肉ってのは刺しでも串焼きでもいけてる頼もしい存在ですな。
熊本ならではの特権です！
さて！
梅雨時ですのですっきりとはいきませんが
今週も気張ってまいりましょうね。
今日も忙しくなりそうだ…。
晩酌を楽しみに
がんばっちゃいます！