毎週日曜日
RKKラジオで午前10時05分から放送している
キムカズの上天草時間♪
上天草の人！レジャー！食の魅力などを発信しています。
ちなみに
明日の放送のゲストは
上天草市役所観光おもてなし課の森内明美さん♪
海外観光客への情報発信に努めながら
韓国語や英語の教室をしている
おおらかで笑顔の素敵な方が出演します！
是非！
お聴きのがしなく！
さてさて、
そんな上天草時間の相方さんは
大矢野町のフィッシャリーズ・フィッシャリーズで
遊漁船の船長をしているうっき～さん♪
いつも
様々な上天草人を連れてきては
楽しい話に沢山の華を添えてくれています。
彼女は奄美大島から移住して
今やすっかり上天草人になっている海釣りの案内人です。
そんな彼女から
先週の放送後にいただいたお土産♪
うれしすぎ！
今が旬のワタリガニ♪
地元ではガザミって呼ばれています。
この時期の楽しみの一つに今年もあやかることができました。
立派やな～！
ほんなこつありがたき幸せ！
感謝！感謝！
ということで、
早速我家で実食！
有明海で育ったワタリガニ♪
個人的にいうと
カニの中でこれがいちばん好きなんだよなー。
今はメスのシーズン。
6月の前半は禁漁期間なので
旬の恵みに感謝してしっかりいただくことにします。
カニの甲羅を洗って
普段は
野菜によく使う蒸し器で15分ほど蒸せば完成です♪
まだら模様入りで
薄オレンジのこの色合いがそそられますねー。
あとは
出刃包丁で割って刻んでの繰り返し。
身もぎっしり入っています。
食べ応えありそうです！
ワタリガニの甘い香りとともに
しっかり感じられるコクのある味わい。
やっぱりうめーなー！
うっきーのおかげで
今年も初夏の味覚に出あうことができました。
やっぱり
熊本はワタリガニっすね！
有明海！
ありがとう！
番組では
いろんな上天草情報を毎週お届けしています！