上天草のお食事処天慎さんで
あまり見掛けない
こんな芋焼酎をみつけちゃいました♪
なんだろ？
池の露 湯島ってはありますが
ここは女将さんがアクティブですからねー。
面白いもんなんでしょうね。
興味津々♪
湯島の芋焼酎といえば
こんな感じでデビューしたはずですよね。
私も発売は年に一回の楽しみ！
独特の味の濃いいところが
個人的にも好きな味わいになっています。
小さな島の湯島産唐芋仕様なので
収穫量にも限界があって希少な焼酎になっています。
度数も甘味もあって結構酔います(笑)
けど旨いんです。
それが！？
ここで見つけたのは透明なクリスタルガラス入り！？
池の露 湯島 THE Higtest Yeast(ハイエスト イースト)♪
最上級の酵母って意味だそうです。
なんだ？なんだ？
調べてみると
熊本大学が開発した特別な酵母で仕上げられたもの。
ある特定の酵母とのコラボで
芋焼酎でありながら
吟醸香が醸し出されるらしいんです。
実飲です！
なんともいやはや！？
芋焼酎の味わいに日本酒独特の吟醸感。
キンキンに冷やして冷で飲むのもありかもしれない！
なんだかワクワクします。
湯島と天草酒造と熊本大学で生み出された
熊本ならではの特別な味わいの芋焼酎ができてたんですね。
ホント特別な美味しさです。
私なりの考察でいきますと
やはり
上天草産のあれとかあれが
この芋焼酎には合う気がするんだよなー！
明日にまた紹介します。
今日は
まず初めてであった熊本ならではの芋焼酎の紹介まで！