梅干って
食べ過ぎは塩分過多でいかんけど
適量となれば身体に元気を与えてくれるのがありがたい！
クエン酸効果ですかねー。
主役にはならずとも
わき役としてでも欠かせない存在感。
こんな感じで梅干を眺めていた時にふとそんな思いが…。
酒のあてにもピッタリよね！
定番だけどこんなのもいいね～。
山芋の梅肉和え♪
夏向きよねー。
ちょいとした酒のあてって感じでも
梅干パワーに山芋のパワーも加わっていいっすね。
夏バテ解消に
とろろ飯に梅ってのも相性ばっちり！
出汁がきいたとろろ芋の美味しさに
梅の酸味のアクセントは更なる食欲にも繋がりそうです。
これから
本格的な旬を迎える鱧(ハモ)♪
そんなハモ料理にも欠かせない存在ですね。
夏向けの食材と梅との相性ってのは
身体が欲するものとして自然と合うんでしょうね。
そういえば
先日串揚げ屋でいただいた
ハモの串揚げも美味しかったな～。
今シーズンのハモ料理もいろいろ楽しみましょ！
番外として思いついたのは
梅のエキス入り飼料を食べて育っている天草梅肉ポーク！
これも梅肉パワー炸裂っていうかなんというか
肉や脂の旨味と香りが違います。
このスペアリブでバーベキューがしたい。
なんだか
焼酎と梅干眺めていたら
ふと
梅っていろんなパワー持ってるな～なんて感じたもので
今日はそんなこんなのキムカズ発信でした。
では
今日も一日元気に過ごせますように！