アミュプラザくまもとの
和牛焼肉LIEBEさんでゲットした和奏牛(かなで)♪
その日の夜は
早速春野菜と一緒に炒めて一品作りましたが
半分は保存していたので
おやじの肉料理 第二弾になります！
休日は昼ごはんをよく担当するんですが
どうやら息子は
父ちゃん得意の焼飯に飽きてきている様子なんだよなー(汗)。
んなら！ということで♪
完全に見様見真似です。
まずは和奏牛を細かく切って炒める。
牛肉に霜が入っているんで
油いらずで充分仕上がってくれるのはありがたい！
野菜系は
タマネギ、ピーマン、エノキもあったんで使いました。
いわゆる冷蔵庫のありものですね。
卵はなんとなく黄色が欲しかったってとこです。
そんなこんなで
細かく切って炒めたのを肉に併せます。
あとは
好きな味付けでベースは完成ですね。
お手軽！
折角のビーフライスなんで
ごはんはバターライスにしてみました。
どこかで食べた
味と映像を思いだしながらの料理ってのも意外に楽しいもんです。
バターライスは
少しブラックペッパーも使って炒めました。
それを器に♪
そこに
LIEBEオリジナルスパイスと焼肉のたれで味付けした
牛肉炒めをトッピング！
卵はですね～。
本当はコーンを使いたかったんですが家にストックがなく…。
黄色の演出がしたかったってことで！
こんな感じで
肉の周りにあしらってみました。
そうそう！
ただ単にこの色合いで仕上げたかったってことです。
焼飯代わりの
父ちゃんのビーフライス♪
なかなか旨そうにできたよね～と自画自賛。
どぎゃんでしょ？
我家では高評価いただきました！
たまには
違うのしてみるってのもいいもんです。
一度やると
更なる進化系に挑戦したくもなりますね。
たまの休みの親父の料理くらい
息子に飽きられないよう頑張んなくっちゃですね。