熊本グルメグリ♪
今回は以前から気になっていたラーメン店を紹介します。
健軍神社のすぐ近く
和食で腕を磨いてきたご主人が渾身の一杯に挑む麺処！
いや～旨かったです！
お店は『麺処 きのゑ』♪
塩と醤油をメインにした人気のラーメン店！！！
季節ごとの特別メニューもあるそうです。
店内には
まず入り口近くにいくつかのテーブル席があります。
午後1時頃に行ったんですが
テーブル席は埋まっていたので
私は右奥の空いていたカウンター席へと…。
思わず自分込みの一枚(汗)。
メニューです♪
シンプルなのがまた魅力的ですね。
塩ラーメンに醤油ラーメンの二択になります。
それを特製にするかどうするか…。
ちなみに
トッピングはこんな感じのラインナップです。
初だったので
まずはノーマルからいってみないとって感じかなぁー。
ということで
私は特製の醤油ラーメンにしました♪
これはマジで旨そう！
見た目も香りも結構ヤバイっす。
鶏ガラベースであっさりしていて飲みやすい。
醤油のコクと風味をきかせたなんともいえん美味しさ。
出汁がきいてるなー。
更なる旨味たっぷりで
麺とのコラボがめっちゃ楽しみな感じになります。
中太のたまご麺。
モチモチとした食感が更なる美味しさを演出。
表面をスープで覆われたこの光景。
たまんないっすね。
特製ラーメンは
なんと！チャーシューが4種類入っているようです！
さすが和職人出身のご主人が作る味わい。
鶏と豚で2種類ずつあるんだ！？
ハムのような薄さですが
これがまた味がめっちゃ沁み込んでいるんです。
食べたらわかるさすがの存在感。
いい味しています。
こちらは
逆でさっぱりと仕上げられたタイプのチャーシュー。
鶏は鶏で
鶏むね肉のサクッと食感タイプであったり
口どけのいい炙り系のもありました。
嬉し！楽し！美味し！の連続は新鮮だったですね。
あらっ！
鶏つくねも入ってた！
お店の人気の味のようです。
トッピングメニューにもありましたもんね。
小さいのに納得の味♪
いい仕事しています。
半熟の味たまごも
黄身をスープに絡めるタイミングはかりますよね。
なんだか
ずっと楽しく美味しくいただける最高です。
今は
味噌らぁ麺が季節メニューであるようです。
これも惹かれるなー。
飽きのこさせない本格派のお店です。
スープの美味しさから
4種のチャーシューを楽しませてくれるなど
こだわりはまさに職人技。
これが押し付けがましくないのがい良かったなー。
一杯のラーメンにある
まだまだ先の可能性を感じることもできました。
次は塩ですね！
お好きなかたは是非！