ここ数年は
一年中美味しさに出あえるようになった太刀魚♪
釣れ過ぎたり
釣れ過ぎた方にいただいたりの時は
こーんな感じで切り身にしておくといろいろ使えます。
どう猛な魚だけど
味は淡白で食べやすいし旨いんだよなー。
一方こちらは
正月用に買ってあった車海老♪
何にしようかなぁ～？
そんな思いで取り敢えずまな板の上に並べてみました。
車海老ならではの縞々がいいね！
この二つがあればですね♪
これに決まりかな！
家族5人の晩ごはんのおかずに私のつまみってとこですね。
太刀魚は海苔と一緒にクルクル巻いてみました。
こうすると
一度に揚げられるし
食べやすいのもいいんですよね♪
温度も入りやすいので
結構簡単にできて助かります。
本当は大葉を使いたかったんだけどなー。
なかったので
海苔と一緒に巻いてみたんですが
淡白な味に海苔の風味も加わっていい感じです！！！
車海老は真っすぐのもあれば
クルクルってなってしまってるのもありますね(汗)。
同じ要領でしてるんだけどなー。
太刀魚と車海老
更にはありものでシシトウの天ぷら盛り合わせです♪
地魚料理には天ぷらも外せませんね。
2月に向けて
季節の変わり目ってのもでてくるかなー。
食材みて♪
料理を決めて♪
地魚料理ってのは
やってみるとなかなか楽しいもんですね。