息子が初めて釣り上げた鯛♪
記念すべき40㎝オーバー！！！
次もまた期待しています。
またチャンスみつけて連れて行かなんでしょうねー。
そんなこんなで
父ちゃんの地魚料理奮闘記♪
捌きがいも
料理のし甲斐も充分にありました。
さぁ
散々引っ張ってきましたが
ようやくこれで完結ってことになります。
これもまたご馳走ですよね♪
今回は
薄めの味付けでより魚の旨味を感じようかと…。
赤酒や薄口醤油がいい仕事してくれます。
美味しくなれ～♪
いつもより
醤油黒くならないようにさっぱり仕上げ！
アラ炊きの完成です♪
大根やらゴボウもいい感じで味が沁みてそうでしょー。
酒にもごはんにも合います。
そうそう！
ごはん組の息子と妻には
アサリの味噌汁♪
春が旬のイメージが強いんですが
実は秋アサリも美味しくいただける時期なんです。
いい出汁がでますよねー。
大切な海からの恵み。
刺身、昆布じめ、漬け、唐揚げ、煮付けなどなど…。
旬の味わいとして
しっかり！美味しく！楽しくいただきました。
心からの感謝♪