秋の釣果♪
マダイとネリゴで晩餐会！
この魚はなかなか料理のし甲斐がありそうです。
丸々一匹なんで刺身だけじゃもったいない気もしてからですねー。
我家では初のネリゴ料理♪
昨日紹介した通り
刺し盛りは何とかこんな感じで仕上げました。
さて、
続いては
友人の寿司屋の大将に教わった漬けたれに着手♪
酒に赤酒に砂糖、
濃口しょうゆにかつお節なんかも使っています。
よしよし！
そこへ
ぶつ切りにしたネリゴを投入。
そうですねー
1時間30分ほど冷蔵庫に入れとくといいかなー。
意外に簡単！
まずは一品目ということで
漬けネリゴの完成って感じです♪
カンパチの若魚なんで
脂ののりもさっぱりしていて漬けにもピッタリです！
いい酒の肴ですね。
漬けていたネリゴ。
残りの半分は
片栗粉をまぶして揚げちゃうんです！
定番ですがやっぱりこれもやっとかんとですねー。
いい感じでしょ！
そんなこんなで
もう一品はネリゴの唐揚げ♪
ネリゴ使って二品目もささっと完成です。
これもまた酒が進みそうですよね。
魚があると
釣り同様に楽しさが増してきます。
何かしたくなる性分ってのは
この後の一杯が楽しみで仕方がないからでしょうね。
おっさんの趣味として
やってみよっかなー？
なんて方にはお勧めしちゃうなー♪