ヒイカをゲット♪
今が旬という訳ではないとは思うのですが
あるとなんかして食べたくなる。
食べない時は冷凍しておくと
なんか欲しい時の一品にもなってくれる便利くんですよね。
私はヒイカというけれど
一般的にはジンドウイカとも呼ばれているらしいです。
熊本では聞かんですよねー。
サイズは小さいけれど
味も名前もそれなりに存在感のあるイカですよね。
今回は
規格外品でめっちゃ安く売っていたもので、
里芋、エンドウ、大根を使って
ちと夏らしくないですがヒイカと一緒に炊きたいと思います。
野菜とイカは別々で♪
最初から一緒に炊いてもよさそうですが
個人的には
味をコラボさせるのは一番最後がいい感じがしています。
イカも炊けました♪
っていうか、
めっちゃ小さくなりすぎっしょ！って感じ(笑)。
想像以上のサイズダウンに
ここまで小さくなったっけ？と思わずわろたです。
仕上げですね。
イカをメインに最後に野菜たちも一緒に炊き上げます♪
このコラボが更なる美味しさに！
なんとなーくでも
そんなこんなを楽しみながら酒のあてにしまーす。
でけた！
これなんですよねー。
まちっと仕上げの炊く時間を短くせなんかなー・・・？
調味料はもちろん
食材によって変わる炊き時間などなど考えると
煮ものってのは本当に奥深いっす。
仕上がりの色合いなんかも意識して
これまた精進させなんです。
とはいえ、
自画自賛を含めてめっちゃウマだったです♪