やっぱり年の瀬に向ってそれなりに忙しいせいか、
最近は趣味に勤しむ時間がなくなってきている気がする…。
いけません、いけません。
さて、
ということで、
お久しぶりのキムライフ！
いい型のチヌが手に入ったんです。
まあ、干物作りでもいきますか！
取り敢えずは塩水に浸すこと約３０分。
何やら水鳥も様子をうかがいに？
オモチャじゃないですよ。
本物です。
陽にさらすことで表面が乾き、
身の旨味がじわ～っと熟成されていきます。
美味しいはずですね。
じゃ～ん！
晩御飯のおかずで～す！
やっぱり干物作りは止められません。
時間は自分で作らなくちゃですね…。
