熊本グルメグリ♪
今回は街中の焼鳥屋さんです！
酒場通りのGMビル1階。
詳しくは末尾のお店紹介をご覧くださいね！
焼鳥と日本酒が自慢のお店。
『鶏山(とりやま)』
こじんまりとしていて
なんだか落ち着いた空間がいい雰囲気です。
飲み放題の4500円コース！
結果腹いっぱい&酔っ払い(笑)。
美味しさ＋ボリュームに驚きって感じ･･･。
まずは意外にも「鯛の刺身」！
焼鳥意外からスタートにも驚き(笑)。
「自家製赤鶏ハムサラダ」
まさに自家製にこだわる美味しさ。
赤鶏のハムなら間違わんよね～。
いよいよであろう
次なる焼鳥に期待が膨らみます。
まずは「鶏モモ身」！
鶏は赤鶏さつまを使っているそうです。
備長炭でじっくりと炭火焼！
程よい焼き加減からなる脂のテカリもいいですね～。
いろいろ呼び名もあるようですが
いわゆる首筋の部分。
せせりともいいますよね。
歯応えもあって旨いところです。
塩もいいですがタレもいい！
鶏山のタレは結構あっさり系。
ただ、もちろん甘味もコクもある。
炭火焼きの香ばしさと合間って塩梅はばっちりでした。
人気高そうだな～。
仕上がりにごまかしがないというかなんというか･･･。
シンプルに放つ存在感。
鶏肉の旨味、仕込み、焼き上げ、自信の一本なのでしょうね。
一口食べて、口の中に広がる美味しさと食感。
確かに美味しかったっす。
「鶏の天ぷら」
これも食べたかったのよね～(笑)。
串ものの合間となるとヘビーかもですが、
個人的には
全体的に味付けがきつくないので充分いけます！
「やげん」
軟骨のコリコリとした食感。
噛みしめるほど味わいが出てくる
身と脂身の旨さですね。
「鰆(さわら)の焼きもの」
これも炭火焼なんですよね～。
見た目通りの美味しさです。
最初の鯛刺しに鰆焼き･･･。
なんだかコース料理はかなりお得というかボリューミーな予感･･･。
負けないぞ～！
って何との勝負かって感じですね。
日本酒自慢のお店ならではの特典が凄い♪
日本酒が飲み放題コース！！
7種の酒器から選んで飲めるのも嬉しい演出となっています。
進みますよ。
今回の「鶏山」ですが
メニューはいたってシンプルなんです。
こだわり部分は素材と炭火焼の美味しさ！
新鮮な赤鶏さつまと備長炭使用。
はっきりしていますね。
というか完全に調子に乗って
コースとは別注文になりましたがいっときました！
「ふりそで＆つなぎ肝」
ふりそでは手羽元と胸の間。
つなぎ肝は心臓と肝臓を繋いでいる部分。
希少でもあり、美味っす！
好奇心と欲が勝ってしまいましたな(汗)。
「春雨とモヤシのピリ辛炒め」
ピリ辛といいながら、
結構パンチきいていましたよ(笑)。
「赤鶏の釜飯」鶏がらスープ付き！
凄いことになりましたね。
いろいろ食べてはきていますが
この日は久しぶりに食べ過ぎました･･･(笑)。
まぁ、
美味しかったことの証明ですね。
「チーズケーキアイス」
もはや必死のパッチでの完食。
大事な人には大事なデザートですもんね♪
おまけに日本酒好き揃い･･･。
なのに、
優しい男性スタッフが爽やか笑顔でのおもてなし。
居心地もよく
あっという間に時間が過ぎていきました。
焼鳥と日本酒のお店「鶏山(とりやま)」！
いつもの如く
満腹&満足でございました！
