やっぱり鯛（タイ）はタイぎゃ～よかですね～。
すみません…。
ちょっと可愛く丸まった感じですが、形といい、色合いといい、
このサイズでもさすがに存在感があります。
刺身ももちろん美味しいのですが、
オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢などで簡単なドレッシングを作って、
「鯛のカルパッチョ」に挑戦してみました。
刺身が見えないですが、サラダの下にちゃんと隠れています。
次なる料理は「鯛の味噌ホイル焼き」。
味噌ソースを塗った鯛とキノコをホイルで包んで焼くだけ。
これが簡単だけど焼き色の付いた味噌の香ばしさがよさげでしょ！
御飯とも、焼酎ともいいお付き合いができます。
きっと…。
余った骨も塩で焼けば、これも立派な一品料理。
余すとこなく御馳走様でした。
牛深船釣り大会大漁記念！男の地魚手料理シリーズ！
もう魚もありません…。
次回はラストで「ガラカブ」編です。
