先日、
気の合う仲間との食事会で教えてもらったお店です。
気になっていたとこだったので
ラッキー！
早速、こちらです。
熊本市安政町
ちょっと街外れ、白川沿いにある
「日本料理 虎白（こはく）」
去年１１月にオープン！
いわばＮＥＷショップです。
ではでは、
コース料理でしたので
前菜から紹介していきますね！
コースメニューは季節によって様々。
ちなみに
私がお邪魔したのは６月。
揚げた魚は「若鮎」です。
旬を味わうっていいですよね～。
お刺身！
盛り付けや器へのこだわりも随所に感じます。
確かに、
料理って見た目もたいせ～つ。
ジュンサイか～。
ちょっとした高級感もたまりませんね。
お客様をお連れしたくなります。
話も食事も弾むでしょう。
この日も弾んだ弾んだ！
「虎白」は
自家製生湯葉と生麩を使った料理が自慢。
昼は
生湯葉と生麩のコースになるそうです。
こちらはお肉料理。
添えられた野菜も気になりますよね～。
見ても食べても
身体に優しくヘルシーなおもてなしです。
確か…、
これは太刀魚の料理。
湯葉で揚げた食感と香ばしさ、
そして、太刀魚の淡白な味わい。
絶妙っす！
咽越しのいい稲庭うどんで〆。
パスタでもそうなんですが
海苔たっぷりって個人的に好きだったりして。
いや～！
デザートには更なる驚き！
和のパティシエが作るこだわりの一品だそうなんですが…、
ポタージュのムース！？
酢の味わいを取り込んだプリン！？
食べちゃった。
最近は予約が必須と聞きます。
人気も納得の創作日本料理店！
個室スタイルなので完璧っす。
この日は、
ここから街へ繰り出しました。
