熊本グルメグリ～♪
というよりは
キムカズの居酒屋探訪…のほうがいいかも。
今回は、
やっと行くことができました。
雰囲気がいい感じのこちら！
以前は西銀座通りにあって
今年になって細工町に移転したお店。
「和食 郷土料理 和久田」
とにかく
昼も夜も賑わっているようです。
ご挨拶も兼ねてお邪魔しました。
店内は
個室タイプの座敷がメイン。
プライベート空間はばっちりです。
入るとすぐにはカウンター。
奥の方が
お店のオーナー和久田さんです。
いつもお世話になっていま～す。
ではでは、お料理を…。
「そらまめ豆腐」
一品一品が
地産と旬を取り入れたものばかり。
味も盛り付けも抜群です。
「フグとアコウの湯引き」
脈略はないんですが、
ご主人は相当の釣り好きです。
趣味というより本格派。
魚への愛情を感じます。
昼も夜も
やっぱりコースが人気だとか！
値段設定もあれこれご相談できるようですよ。
宴会にもいいですね～。
もちろん
単品メニューも揃っています。
とりあえず、
ここに乗っているの全部！
な～んて言いたくなるラインナップ…。
「のどぐろ若狭焼き」
焼き目の色合い、器とのバランス、
それだけでも
かぶりつきたくなってしまう…。
「うちわ海老のサラダ」
彩り野菜、アボカド、うちわ海老、
そしてドレッシング。
つまみになるのが凄い。
揚げものも欲しいところですかね～。
車海老、がらかぶ、天草大王…、
あ～、
なにかと食べたくなってしまう。
んでもって、
「穴子天ぷら」にしときました。
レモンを絞って
塩をつけてパクッ！
さっぱりしていて旨いんだな。
馬肉や郷土料理もご覧の通り！
「辛子レンコン」も「ひともじぐるぐる」も「だご汁」も…、
ちゃ～んとあります。
県外の方のおもてなしにもいいですね～。
ちなみに
こちらは「和王焼き」。
ワサビと塩で味わうのがいちばん好き。
「コノシロ寿し」
いい感じで締まります。
やっぱり熊本の食材って凄い。
ご主人とカウンターで
料理談義と釣り談義に華が咲く。
お酒の味も違います。
細工町に移転して
まだ間もない「和食 郷土料理 和久田」。
「街中よりもやりがいがあって楽しいかも…」
と、話していました。
な～んか分かる気がする。
