低脂肪、高タンパクで美味しい馬肉。
いろ～んな料理を紹介していますが、
今日は
「夕方いちばん」の料理コーナーで紹介した
馬肉料理をまとめていっときます。
まずは
簡単日本料理の榎園豊成先生！
いつもお世話になってま～す！
え、えがおだ！
馬のロース肉を使って…。
それにしても
赤身がうつくしか～！
桜肉と呼ばれるいわれですな～。
「桜肉の吉野揚げ」
片栗粉で揚げた桜色の馬肉と菜の花。
それを「みぞれ酢」でさっぱりいただく！
レシピはこちら↓
http://rkk.jp/cgi-bin/ichiban_cook/index.cgi?p=backnumber&id=20110307143450&count=&key
まさに春の料理ですな～。
続いては、
薬膳中華で御馴染みの陳好美先生！
番組開始の９年前からお世話になっています。
すでに紹介されたレシピは
３６０を超えてるんです。
すっごい！
あわせ調味料に漬け込んだ
馬のヒモ肉。
ウスターソースが隠し味です。
それを焼いて丼にしたのがこちら！
「上海風さくら丼」
何故かがっつりこない満足感！
はまりますよ～！
最後は
早くも番組の先生を担当してくださるようになって
４年目を迎える
門田トモワ先生！
何故か野溝ＡＮがおすまし顔？！
門田先生は
馬のモモ肉を使って
何を作るかと思いきや～？
「桜サンド」
これは斬新！
というか、パンとの組み合わせは珍しい。
はみだしそうな馬肉を豪快に！
行楽のお供にもいいのでは！？
合ってますよ！
アレンジをきかせて
馬肉料理もたのしみまっしょい！
楽しかですよね～。
