忘年会シーズン真っ盛り！
やっぱり鍋料理は人気がありますね～。
先日、友人らで行ったお店。
熊本市の銀座通り沿いにあるビルの３階。
「鍋や ＴＡＭＡＲＩ 熊本総本家」の２号店です。
１号店も銀座通り沿いにあります。
鍋の宴会コースをいただきました。
「ジャコと大根と山芋のサラダ」
お酒のあてにはもってこい！
サラダだけでも他にいろいろあるらしい…。
「地鶏のたたき＆砂ズリの刺身」
地鶏はいい塩梅に香ばしく焼かれています。
砂ズリの身色が綺麗なこと、綺麗なこと。
鮮度抜群って感じですね～。
他にもゲソ揚げなどこれでもかというほどコースには単品が盛りだくさん！
そして、今回注文した鍋は２種類！
まずは、
「極上もつ鍋」
お店に上がる階段にこれが貼ってあるんです。
こちら！
プリップリの丸腸を使用。
コラーゲンたっぷり！
下処理も丁寧なのが一目瞭然ですね。
じゃ～ん！お待たせしました～。
出来上がり！
口の中でとろけます。
今度は味噌でも食べてみたいですな～。
んでもって「塩ちゃんこ鍋」も！
このメニューも階段に…。
軟骨入りのコリコリミンチは特にお勧めらしい…。
野菜もたっぷりですね。
スープは既に白濁。
ちょっと舐めてみました…。
さっぱり＆濃縮エキスって感じの旨味！
期待大。
何を使っているのだろう？
種類も煮込み時間も半端じゃなさそうなのは分かります。
スープが温まるにつれ甘い香りがフワ～っと漂うんです。
取り敢えず肉と野菜のアラカルトで…。
食べやす過ぎて食べ過ぎました。
もつ鍋とちゃんこ鍋…。
なんて楽しい鍋パーティー！
〆はちゃんぽんか雑炊があるんですが、
私はそこまではいけなかった…。
鍋はペース配分が重要ですな～。
このお店の鍋は他にも、
「チゲ鍋」と「ハーブ豚のしゃぶしゃぶ」もあるそうです。
すっごい賑わいでした。
