タイラギを上天草市の物産館で発見し、
早速、入手、
見よう見まねで刺身をとった。
もう一品はバターソテーでも！ってんで挑戦…。
格闘の末、
貝柱、貝ヒモ、肝の三点セット。
手のひらは切り傷だらけ…。お気を付けを…。
肝は醤油などとあわせて肝ソースにしてみます。
完全自己流ですが…。
さあ！調理開始～！
焼きすぎ注意、焼きすぎ注意…。
最後は肝ソースと絡めてなんとか完成です。
どう？
うまそ？
キノコソテーとセットで私としては満足、満足。
タイラギ独特の若干の苦味がソテーには合うのでは！？
面白い食材を知りました。
更なる攻略を目指しましょ！
