馬肉料理アラカルトの第３弾！
まずは、
オーソドックスなところから紹介していきます。
今回は「馬肉のたたき」。
ニンニク風味のつけタレと一緒に！
夏にあわせて涼しげな盛り付けでいただきま～す。
肉の味わいが刺身とは一味違います。
たたきの方が好きという方もいますよね！
表面に火を通すことで
馬肉の旨味を閉じ込めた、
確かに、これまたウマい！一品です。
ウマだけにですね～。
