昨日の「馬肉料理アラカルト」に続き、
本日も、
新しいカテゴリーを増やしてみたいとおもいます。
その名も！
「白いごはんの恋人」シリーズ！
どこかで聞いた名前があったような、なかったような…。
「夕方いちばん Ｋ＆Ｋの企画。」の人気シリーズなんです。
熊本でできた、熊本ならではの、
まさに！白いごはんの恋人を紹介しま～す。
まずは！
こちら上天草市にある「藍のあまくさ村」で発見！
「いわし明太」もいいんですが、
左側のネーミングにまずは惹かれちゃいません？
それがこちら！
天草産茎ワカメを使った「漁師のよめごん味」。
沿岸部だからこそ各家庭で味わってきたといえる、
元は上天草の隠れた家庭＆漁師料理だったようです。
どんなものかは、あれこれ言うより、
こちらを読んでください。
いわゆるワカメの味噌漬け！？
それだけでも私には新鮮。
では、
あたたか～い白ごはんにの、せ、て！
漁師さんっていいな～。
茎ワカメからはフワ～っと天然の潮の香り。
それを味噌のコクと旨味でコーティング。
味噌漬けだけに結構味はしっかりしています。
酒の肴にもなりそうですな～。
さすが「漁師のよめごん味」。
海産物の使い方はまだまだありそうですね～。
今後もいろいろ見つけてきます！
白いごはんの恋人を！
