最近、
新鮮なお魚にお目にかかる機会がちょっと減少気味かな～。
まあ、ちょっと仕事がバタバタしているんで、
釣りにも魚屋さんにも行けてないというだけなんですけどね…。
さて、こちらは、
今月最初の釣りで仕留めた「ガラカブ」。
冷凍していました。
それでも、やっぱり美味しそう！
ガラカブの定番料理
唐揚げ開始！
野菜も一緒にとらなければと、
冷蔵庫の中にあった野菜をかき集めて野菜炒めも開始！
緑系もあれば見た目も良かったでしょうが、
なにせありものだったもので…。
まあ、取り敢えずＯＫ！ということで…。
鶏がらスープなどで味をつけて、
更に水溶き片栗粉でとろみもつけて！
カリッカリッに揚がったガラカブ。
このままでも充分いけそうですが～。
大き目のお皿も用意したことですし…。
そこに即席の野菜あ～ん！
で、「ガラカブの野菜餡かけ」完成で～す。
揚げものといえども
栄養のバランスも取れていそうなんでなんか満足。
ガラカブも新鮮なうちに冷凍してるんで充分いけてました！
