時々なんですが
父母のご近所さんからのお裾分けで我家の猪肉がやってきます！
綺麗だしマジで旨いんです。
大体は冷凍されているんで
解凍した後に塩水につけます。
より美味しくいただけるって聞いています。
ブロックなんで
あとはスライスして焼くって感じなんですが
折角なんで
ちょっと違うのもありだよね～ってことで
ぶつ切りをまずはこんがり！
塩胡椒ばっちりうって
これだけでも充分旨そうな感じ！
それを
醤油やみりんの調味料に
ねぎや生姜を加えて何さま炊きます。
圧力鍋があれば
もっといい感じだったかもなんで今度買います(笑)
猪肉の角煮♪
そんなイメージでしたが
やはり圧力鍋ではなかったのもあって
若干の歯応えあり。
なんで猪肉の角煮スライスって感じでいただきました！
味はばっちりです。
ということで
わたしゃ
菊鹿ワインの赤で流し込み！
最高っす。
山の幸も海の幸も
さらにはお酒も熊本イズムの贅沢ですな。