久しぶりの地魚料理奮闘編！
最近は釣りはご無沙汰気味なんですが
魚を触りたくなるんです。
買いものにいったら
なんとまぁ珍しいというか
タイやブリのアラのパックにフエフキダイの姿が！？
これは買いでしたね！
やすいし！
それにしてもフトかです！
フエフキダイは釣ったこともあるけれど
20センチくらいだったかな～。
これは40センチはあるんじゃないかって感じです。
いるようです。
小ぶりなのは
アクアパッツァにした覚えがありますが
ここまでデカいんで
煮つけにすることにしました！
見た目わるっ…(笑)
味は淡白な感じだけど
ちょっと濃いめに
ちょっと甘めに仕上げて美味しくはできました。
同じ魚でも
タイやブリなどとまた違う煮つけの美味しさ。
発見ですね！
今度あったら
塩焼きやら出汁をとるなんていうのも面白いかもですね。
久しぶり魚を扱えて
取り敢えずは
それだけで満足のキムライフでした。