熊本グルメグリ♪
今月最後の熊本のお店紹介はこちらです！
街中のお洒落居酒屋さん。
様々な一品料理の魅力はもちろんのことなんですが
これからの季節にもってこい！
鍋メニューも充実のお店を紹介します。
場所は
銀杏南通り沿い
カーナA3ってビルの1階にあります。
お店は『天』♪
阿蘇黒毛和牛や火の元豚など
熊本の肉へのこだわりも込められたお食事処。
私もご紹介いただいて
初めてここでの食事を楽しませてもらいました。
完全おまかせです！
次から次へと
いろんなお勧めが出てきました！
どれも旨いっす。
イワシの刺身♪
とろけるほどの脂ののりがよかったな～。
鮮度がいいんでしょうね。
タコ刺し♪
この
波打つような身の捌きがいいっすよね。
職人技！
口当たりの良さもおいしさのひとつですよね。
ワタリガニのカニ身だったなぁ～。
ちょいと一口分ってのが
ちょっとした特別な味を感じさせてくれるような気分。
甘い！
うまい！
エイヒレ♪
いい塩梅で炙ってあるんですよね～。
こういった
つまみ系の一品もいろいろありました。
なんさん皿が華やか！
シャクの天ぷら♪
伺ったのがちょっと前なので
この時は
まだシャクの美味しい季節でした。
熊本の旬の食材もふんだんに取り入れられています。
甘長トウガラシの炭火焼き♪
奥の方から
かすかにやってくる感覚の辛味。
なんだか
はまる味していました。
阿蘇黒毛和牛♪
厚みのある肉は噛みしめる度の旨味が違う。
酒も進みます。
さて、
ここからが真打って感じでした！
すき焼きやらしゃぶしゃぶやら
鍋のメニューもいろいろ揃っている『空』ですが
このアオサの鍋がかなりお勧めだとか！
使っているアオサの量が半端ない！
つけダレは
とろろと卵という
なんともわんぱく感のある組み合わせ！
ただ、
これはウマかろね～と思わせる期待感がすごい！
たっぷりの野菜と揚げなどを
まずはじっくりと煮込んでいきます！
どれも薬味的な存在を放ってくれる重要なアイテム。
これだけでも充分旨そう！
そこに
牛や豚の様々な肉たちの登場！
こりゃたまらんばい！
アオサをたっぷり身にまとわせて
お好みの野菜も肉に包み込むようにして
お気に入りの一口を作り上げ
たっぷりの山芋と卵をくぐらせるっていうんですから！
ウマすぎです。
まさに
止まることを忘れる鍋の美味しさ。
これからの季節は
美味しさがより変わってくるんじゃないかなぁ～
ウマさ満載です。
街中のお洒落居酒屋『天』♪
個室もあります！
県外のかたのおもてなしにもお勧めだと思います。
ウマかです！