熊本居酒屋味めぐり♪
油で揚げることで素材の美味しさにアクセントが加わる。
カロリーもあるけれど
これがまた旨い！
今日は最近美味しくいただいた
揚肴です！
大根の唐揚げ♪
もちろん初めて食べる味わい。
外はカリッとしていて
中は大根のジューシーな味わい。
ウマすぎですね。
こちらは
コチの唐揚げ♪
刺身でいけるコチの白身を唐揚げにね～。
上天草の居酒屋さんですが
メニューにあったので迷わず注文しちゃいました。
肉厚でいいサイズのコチなんじゃないかな～。
やはり美味です。
豚足♪
熊本ならではの酒のあて。
この揚げ焼き感がいいもんねー。
コラーゲンたっぷりの豚足に脂のコクが加わって
酸味のきいたソースでいただく。
最高っす。
さて
〆の揚肴はなんにしよっかな～。
辛子レンコン♪
これまた
熊本ならではの味わい。
シャキシャキとしたレンコンにツンとくる辛子味噌。
私はまろやか味噌が好きだけど
結構辛味をきかせているお店もありますよね。
ウコン系の薄皮で揚げていあるので
これもまた揚肴ですね。
やっぱり
居酒屋めぐりには
揚肴も欠かせませんね。