熊本グルメグリ♪
今回はなかなか洒落た感じの欧風料理店を紹介します。
気になっていたんです。
お店の雰囲気も料理も大満足でした。
お店は『欧風料理 NAKAHARA』♪
熊本市南区南高江
川尻の街中に向かう旧国道3号沿いにあります。
雰囲気ありますよね。
店内は
入り口から奥に縦長でテーブルが並んでします。
人数に応じて配置を変えるなど
夜は完全予約制なので
ご家族でのお祝い事や記念日などでのご利用もあるようです。
この日は
爺さまや婆さまも一緒に息子もつれての家族会。
年齢を問わず利用させていただけるのも
嬉しいポイントですね。
では
前菜は本マグロ中トロと豆のカクテル♪
マグロの旨味を
色鮮やかなビーンズソースでいただいているような感覚。
意外にもイクラの塩味が
味のまとまりを生んでくれているよう。
続いて
新ジャガイモとガレットとサーモングラブラックス♪
欧風料理のグラブラックス
サーモンの塩漬けが一般的と聞きますが
どんな感じで料理として出てくるのかなーとワクワク。
これはお見事！
愉快な食感も美味しさのプラス要素になっています。
パスタは
桜海老と九条ネギのリングイネ♪
春から初夏への変化をパスタで体現させていただいたなー。
口の中に広がる味と香りが最高です。
メイン料理前の意識を感じる存在感もよかったなー。
ということで、
まずはメインの魚料理へと！
牛深産の真鯛のポアレ♪
オーナーシェフは天草出身とのこと。
天草産の新鮮な魚を仕入れ
地元食材にこだわった食の提供もこだわりの一つ！
パリっとした皮目の焼き具合がさすがだなーと感じます。
肉料理は
鴨胸肉の低温調理
素焼き野菜とソースヴァンルージュ♪
まずは美しい！
じっくりと旨味を閉じ込めながら火を入れていくという
丁寧な仕事っぷりが伝わってきますね。
デザートは
牛深晩柑のヴァシュラン♪
どこから崩していったらいいかしばし沈黙(笑)
見た目とは裏腹に
なにか落ち着きをもたらしてくれました。
最後は焼き菓子♪
クッキーかと思っていたら
バスクチーズケーキですもんねー。
全てが手作りで一品一品丁寧な仕上がり。
みな美味しく完食でした。
私はワインもいただきながらで上機嫌でしたね。
熊本市南区南高江
郊外型の美味しい欧風料理のお店。
フレンチとイタリアンが融合した創作料理の数々。
お好きな方は是非！
お気に入りのお店になると思います。