キムカズ発信

木曜ですが
ネタも結構たまってるんで
今日は熊本グルメグリ～とまいりましょう。
白山通り沿いのこちらです！
ここ数年、
白山通りってグルメスポットが増えている気がする今日この頃･･･。
場所は中央区九品寺
『中国名菜 桃源居(とうげんきょ)』
中華屋さんです。
この看板はそそられますよね～。
車中などから
見覚えのある方、気になっていた方などなど･･･、
結構いらっしゃるのでは？
近所の知り合いからも
「旨いよ」なんて話も聞いていました。
ようやく入店！
この日はランチでした。
昼時ではありましたが
1階のテーブル席は既に満席状態。
結構忙しいお店のようです。
けど、ランチタイムは午後3時までなんで
時間を少しずらしていくのもいいかもですね。
ラーメンセットにしました！
「鶏ももの香り揚げ醤油味麺」
まさに中華屋さんのラーメンって感じですね～。
香ばしいかおりも漂っとります。
充分ってくらいのボリューム感。
ごま油かな～。
鶏ももの皮目はパリッと揚げ焼き仕上げ。
いつものラーメンとは違う新鮮な光景ですな。
食べ応えありそ～う。
さてさて、
他の麺料理も知っておきたくてですね。
坦々麺、上海焼きそば、サンラータンメン、タイピーエン･･･。
なんでもござれ！って感じですね。
あれこれ味わいたくなって
こりゃ迷います。
「牛肉湯麺」
なんて読むんだろ(笑)？
にゅうろう・・・だったかな～。
牛ばら肉のラーメンですね。
厨房は見えないんですが、なんだかフル回転の様子･･･。
なんだろ？
炒めている音や中華の香りを感じていると
ホント料理のくるのがたまらなく待ち遠しい･･･。
ありますよね～。
やった！きた！って感じ(笑)
スープは
見た目以上に濃厚な味わい。
ただ、引きがいいのでどっかりこない。
塩でもなく醤油でもなく、
骨にしろ野菜にしろ
いろんな旨味成分が混ざり合っている白濁スープ。
スープ鍋を覗きたい心境(笑)。
麺はちょうどいい中細。
スープ、麺、トッピングの中では
いちばんノーマルな感じです。
歯応え感じる茹で加減はちょうどいいかも。
ちなみに私は硬め派です。
折角なので
「水餃子」も頼みました。
焼き餃子ファンの私が何故？水餃子か！？
それは･･･、
「焼き餃子」はメニューになかったからです(悲)。
けど水餃子も旨し。
頼んでよかった！
スープの中に溶け込んでいく程の肉汁。
皮も具も全てが手づくり。
本場の味をそのままに！なんでしょうね～。
熱さと格闘しながら味わうってのが大変ですけどね。
中華名菜っていうくらいですので
料理の種類も豊富です。
肉や魚、ごはん系など一品料理も充実。
2階は40名ほどまで可能なフロアになっているようです。
夜の中華コースもよさそうですね。
今回の熊本グルメグリは
最近グルメスポットが増え始めている白山通り！
お菓子の香梅本店がある通りですね。
『中華名菜 桃源居(とうげんきょ)』でした。