熊本グルメグリ♪
今回は熊本にほど近い美味しい天ぷらの老舗を紹介！
なんと伝統の味は
お孫さんに引き継がれてもいて
感動と感激の瞬間でもありました！！！
お店は『天ぷら 天重』♪
創業30年ほどになる熊本の天ぷら人気店の一つ。
ファンも多いですよね。
この看板見ると素通りできない感があるんだよなー。
昼も夜も営業。
こちらはお昼のお品書きになります。
天ぷらを軸にした定食や丼！
うどんやそばもあるので毎日行っても飽きなさそうですね。
天ぷらを肴に
夜に一杯なんてのもいいかもしれません。
アットホームな雰囲気で落ち着きます。
さて
実はお店を始めた先代から
現在お店の味を引き継いでいるのはお孫さん。
小さい頃から慣れ親しんだ厨房の様子。
いづれ引き継ぐことができたらと
先代の後ろでしっかりとその腕と味を学んできたそうです。
天ぷら鍋の前にいる時の表情からも
お店への思いや先代の味への思いが伝わってきますよね。
この日は
昼の天ぷら定食にしました♪
まずは
サラダに香のもの。
器も素敵ですね！
ごはんが旨い！
ホクホクでツヤツヤの炊き上がり。
炊き方はもちろんお米へのこだわりもあるようです。
実はこの日はロケで松坂大輔さんも一緒。
おかわりしていましたね。
天ぷらは
揚がった順にこんな感じで出てきます。
全てが揚げたて！
これは天ぷら専門のお店ならではですよね。
サクッとフワッとどれも旨すぎ！
毎日入れ替えるという油で手早くカラッと仕揚げ！
素材の味にコクと風味をプラスする。
天ぷらってのは
熟練の技も加わると素材の美味しさを更に引き立ててくれる
日本ならではの料理の一つなんですよねー。
天重の天ぷら定食！
このボリュームでも少し追加したくなるほど
さっぱりしっかりいただけます！
実はこんなのも♪
小エビの天ぷらが始まったかと思いきや…。
これはまさか！？
やはり！
揚げたての小エビてんぷらをこだわりのお米で包み込んだ
小エビの天むす♪
しかもこの一口サイズがいわせんですねー。
お持ち帰りもOKです！
なんか
旅に出たくなるような感じ♪
私だけかな…(笑)
めちゃウマです。
熊本駅近く
熊本市西区二本木の『天ぷら 天重』♪
お好きなかた！
一度は味わってみるのもいいと思います！